PLANT-4 聖籠店

聖籠店のブログ

『青果売場』

公開日:2021年12月9日

青果売場より

12のおすすめ商品は…っ(^^*) -= -=*Merry Xmas*

のお勧めは!!


青果売場がご紹介する商品はです!!

ル・レクチェが日本に上陸したのは明治時代

新潟県で庄屋を営んでいた男性が ロシアウラジオストク にいった際、ル・レクチェに出会い苗を日本に持ち帰って栽培し始め、そこから試行錯誤を繰り返し栽培したものが、現在ル・レクチェ新潟県の特産品の一つになっています。

ちなみにラ・フランスの追熟は2週間くらいなのですが、ル・レクチェの追熟期間は40と、洋梨の中でも長い追熟期間が必要になるそうです

ル・レクチェは、ラ・フランスや他の洋梨と同様に、収穫してからそのまま放置しておくという追熟が必要なフルーツで、ル・レクチェの食べ頃はいつか、そして食べ頃の見極め頃も紹介致します。

ル・レクチエの収穫時期は、10月下旬頃から11にかけ収穫され、収穫したては黄緑色で実は固く、皮に斑点もほとんどないつるりとした綺麗な状態です。

また追熟には、他の洋梨と比べてもやや長く40ほどかかり、美味しい食べ頃を迎えるために必要な追熟なのですが、注意点があります。

まずル・レクチェを購入した時に付いていたビニールなどの個包装はとらないでください

ル・レクチェの特徴として乾燥に弱いという点があり、また同じ理由で、追熟期間は必ず室内で保管してください

また、冷蔵庫は乾燥を進めてしまいます。冷蔵庫で保存する場合は、ビニールの上からラップをかけた方がよろしいと思います。